互联网时代，如何开餐馆。本书通过详细的描述，向准备开餐馆的创业者介绍相关的经营思路、策略方法。并通过...
2015.8
本书由拥有60多年料理记者经验的岸朝子女士，遍访日本东京的烤肉店，从店铺的传统、味道、当地推荐度、全国...
2018.8
本书由拥有60年料理记者经验的岸朝子女士，遍访日本东京各地的特产名牌糕点老铺，从点心的传统、味道和当地...
2018.12
对于文艺青年来说，吃饭不仅仅是吃饭，更是一种情调、一种生活品味。不去高档酒店，不去路边餐馆，创意餐厅...
2017.7
对于文艺青年来说，咖啡不仅仅是饮品，更是一种情调、一种生活品味。近年来，旅游圣经团队组织优秀作者对北...
2017.7
广州大厦从计划经济年代，从政府内部招待所走过来，在变革中选择一条有别于一般商务酒店的发展之路，树起了...
2013.5
小肥羊作为本土起家的股份制民营企业，在短时间内迅速崛起，由包头走向全区、由中国走向世界，创造了中餐连...
2013.1
本书依据餐饮业物品采购管理与成本控制的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮业实际经营活动为基础，坚持理...
2013.2
本书介绍餐饮管理的相关理论，管理知识，具体内容，阐述餐饮信息管理，餐饮创新，绿色餐饮，餐饮文化。
2009.01
本书介绍的是18个让餐厅生意红火的关键，全面细致的经营策略，如：菜单的编排艺术、选择合适厨师长等。精选...
2007.01