酒店英语口语脱口而出

本书从酒店各个部门的工作出发,包含了前厅部、安保部、客房部、商务部、餐饮部、康乐部、旅游部、商场部几...

2017.12

酒店英语即听即说

为了帮助广大英语爱好者更好的学习和提高自身的英语口语水平,我们精心编写了这本口语练习与应用工具书。本...

2017.5

酒店餐饮管理实训

本教材根据国内外酒店餐饮发展现状,按照高等学校培养高素质应用技术技型人才的总体要求,本着“以学生为主...

2016.5

伏牛传

这是一本餐饮社群品牌的内部运营笔记,90后创业者张天一记录了创办伏牛堂餐厅过程中建设霸蛮社社群的详细历...

2016.3

经营即修行

本书通过对塞纳国际集团五位管理者的深入访谈和深度解析,以无数经营案例为切入点,提出了“经营即修行”的经...

2015.10

饭店财务基础

本书是“十二五”职业教育国家规划教材(送审稿),依据教育部《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标...

2015.8

餐饮业成本核算

《餐饮业成本核算》是全国烹饪专业系列教材之一,是烹饪专业的基础课程。其主要任务是传授餐饮业成本的核算...

2014.8

给你一家餐饮店,你会怎么管

本书从如何迎接客人、点餐服务、席间服务、收银服务等十二个方面讲解了餐饮业人员如何提升服务,赢得“回头...

2014.8

酒水知识与酒吧管理

为了培养更多系统掌握酒水知识和酒吧管理技能的专业人才,根据旅游管理专业人才培养目标,结合餐厅、酒吧、...

2014.7

一五一“食”

阿五美食企业管理与团队建设的大解析。阿五美食经典菜品与热卖菜品的首次材料与做法的公开课。与梦想同行,...

2014.3