餐饮服务与管理练习册

本书是中等职业教育酒店服务与管理专业国家规划教材《餐饮服务与管理》配套学生用书。本书严格按照教材的章...

2012.7

餐馆财务百问百答

本书重点结合现代餐饮投资决策的特点和个案,对国内外餐饮市场投资状况、现代顾客消费行为和规律进行了探索...

2012.7

餐馆投资百问百答

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2012.7

餐饮服务小百科

本书以问答的形式详细介绍了餐饮服务员必须掌握的知识与技能,内容涉及餐饮业入门知识,对客服务的礼貌修养...

2012.4