本书重点结合现代餐饮投资决策的特点和个案，对国内外餐饮市场投资状况、现代顾客消费行为和规律进行了探索...
2012.7
本书以问答的形式详细介绍了餐饮服务员必须掌握的知识与技能，内容涉及餐饮业入门知识，对客服务的礼貌修养...
2012.4
本书分别介绍了餐饮服务的知识、技艺、技能等。
2008.05
本书与《餐饮业管理基础知识》配套。
2007.
本书与《餐厅服务》（第三版）配套使用。
2007.
本书全面阐述餐饮业的管理方法、经营方式等内容。以问答形式简明扼要、通俗易懂。
2005.10
随着我国经济持续快速地发展，我国餐饮业的发展也进入了一个高速发展的时期，因此，开一家属于自己的餐饮店...
2006.01
本书包括服务规范、礼节礼貌、餐桌装饰、服务技艺、内、外宾习俗等内容，共2058个问答。
2003.07