中国大厨在海外

中国厨师在海外是如何生活的?是怎样工作的?他们经历了什么,感受了什么?想来是很多人渴望知道的东西。本...

2009.07

从侍应到主管

本书主要向广大读者详细介绍了如何做好餐厅侍应,提升到主管的内容。

2009.09

如何经营餐饮店

本书就餐饮店如何进行开店筹备、店面设计、菜单制作、服务员培训、厨房管理及安全与卫生管理等工作进行了详...

2009.01

如何经营冷饮店

农民朋友想开冷饮店,有的时候总是不得要领。本书介绍了冷饮店筹备、经营管理、冷饮的基本知识等,帮助读者...

2009.01

如何经营小酒吧

本书全面介绍了酒吧的选址、筹备、装饰装修、酒水营销、酒吧管理等相关知识,帮助小酒吧业者以优质的服务来...

2009.01