本书是一本专门讲述如何经营中小餐馆的通俗读物。书中从餐馆选址、员工招聘、厨师培训，直到服务规范、店堂...
2003.11
中国厨师在海外是如何生活的？是怎样工作的？他们经历了什么，感受了什么？想来是很多人渴望知道的东西。本...
2009.07
麦当劳，几乎家喻户晓。尤其对于年轻人和孩子们，麦当劳已经成为他们潜意识里的一个非常醒目的标志。但是提...
2013.9
2008.01
这是一本以纸本水彩的绘画方式呈现的咖啡文化经营绘本。咖啡老饕将二十多年的咖啡馆经营经验倾囊相授，针对...
2020.11
本书主要向广大读者详细介绍了如何做好餐厅侍应，提升到主管的内容。
2009.09
本书就餐饮店如何进行开店筹备、店面设计、菜单制作、服务员培训、厨房管理及安全与卫生管理等工作进行了详...
2009.01
农民朋友想开冷饮店，有的时候总是不得要领。本书介绍了冷饮店筹备、经营管理、冷饮的基本知识等，帮助读者...
2009.01
本书全面介绍了酒吧的选址、筹备、装饰装修、酒水营销、酒吧管理等相关知识，帮助小酒吧业者以优质的服务来...
2009.01
本书主要介绍了咖啡的一般知识，咖啡店的整体设计与宣传，咖啡店经营管理要点与经营艺术，咖啡器具的选择、...
2008.12