本书针对快餐店的从业人员遇到的疑问、难题等做出正确的解答和建议。
2010.11
本书主要阐述了餐馆开业所需物品的种类、规格、数量、如何选择供应商、如何选购物种等方面的内容。
2010.10
本书介绍了全国52个城市500家人气最旺的餐厅，根据每个城市的人均消费水平，把餐厅分为高中低三档，对餐厅...
2010.1
本书是酒店用品采购供应商目录，涵盖食品、建材等领域。
2010.6
本书包括餐厅服务员的工作概述；服务礼仪；职业标准；餐前准备工作；顾客服务要领；中西餐服务指南；餐厅管...
2010.9
本书从餐饮服务员应具备的素质入手，阐述了餐饮服务员应了解自己的岗位职责内容及服务规范，重点叙述了餐饮...
2010.9
本书介绍中式餐馆的经营与管理。
2010.4
本书主要论述了餐饮的基本操作知识与业务训练规范的掌握，内容涉及人员必备的各个方面的知识与操作规范。
2010.3