菜单决定着一家餐厅经营的命运，其品牌、特色、利润等都可以集于菜单一身，菜单是餐饮经营的本质所在。为了...
2019.6
国际国内酒店筹备经营所需采购商品的品类介绍。该书著作权所有公司长期从事该领域的内容汇编工作，具有良好...
2019.
《餐饮企业成本控制1+1实战手册》从餐饮成本控制的对策、餐饮原料成本控制、厨房加工成本控制、菜品出品成...
2020.1
《餐厅员工服务细节1+1培训手册》通过实景图片和操作规范，从餐厅员工的岗位职责、工作流程、礼仪规范、菜...
2020.
《餐饮企业营销管理1+1实战手册》从餐饮企业广告营销、网络营销、店内营销、活动促销和品牌营销五个方面，...
2019.12
本书从餐饮企业采购部门管理、食品原料采购控制、酒水采购控制、其他物资采购控制、采购谈判管理、供应商管...
2020.1
本书从开店策划、前厅经营、后厨管理、人员激励四个方面，探寻开店运营中的普遍规律，并附以成功餐厅的经典...
2020.1
2019年1月，美团点评发布2019年度“黑珍珠餐厅指南”（简称“黑珍珠”），这是一份汇聚中国味蕾，通过严谨公正...
2019.5
2019年1月，美团点评发布2019年度“黑珍珠餐厅指南”（简称“黑珍珠”），这是一份汇聚中国味蕾，通过严谨公正...
2019.5