京城清真餐饮第一楼

本书用图片形式记录了鸿宾楼这一“中华老字号”名店的历史和发展轨迹。

2005.08

中国川菜三十年

本书以图为主从不同角度展现了改革开放30年以来,川菜产业在党和政府的关怀下,在行业同仁的共同努力下所取...

2008.11

餐饮企业人力资源管理指南

《餐饮企业人力资源管理指南》(图解版)一书首先介绍了餐饮企业人力资源管理系统及其整体运作流程,随后详...

2019.1

餐饮管理与服务从入门到精通

《餐饮管理与服务从入门到精通》(图解版)一书分为两篇。第一篇餐饮规范化管理与运营,从管理角度对厨房作...

2019.1

餐饮企业采购业务实战指南

《餐饮企业采购业务实战指南》(图解版)一书首先介绍了餐饮企业采购基本认知,包括餐饮企业采购部门管理和...

2019.1

餐饮企业营销促销实战指南

《餐饮企业营销促销实战指南》(图解版)一书首先介绍了餐饮企业的传统营销方式(传统媒体广告营销、跨界营...

2019.1

餐饮经理同步指引与365天管理笔记

《餐饮经理同步指引与365天管理笔记(图解版)》一书详述了如何安排与落实一日工作、如何安排与落实一周工...

2018.10

餐饮企业成本控制与会计核算全案

《餐饮企业成本控制与会计核算全案》一书详细阐述和讲解了餐饮企业成本控制概述、成本费用核算、全过程成本...

2018.5

餐饮企业财务·税务·内审一本通

《餐饮企业财务·税务·内审一本通》一书详细阐述和讲解了建立餐饮企业财务管理体系、全面预算与执行、资金管...

2018.4

餐饮企业岗位·制度·流程·表格一本通

《餐饮企业岗位·制度·流程·表格一本通》一书详细阐述了餐饮企业的岗位设置与说明、制度建设、流程梳理、表...

2018.5