2017年，国家旅游局《精品旅游饭店》行业标准出台，不仅是业界学界在多年多维度的实践研究的基础上达成的一...
2019.7
目前，我国星级酒店业整体效率低下，运作及形式相似性太强，缺乏差异性与多样化，提升产业竞争力迫在眉睫。...
2019.6
本文对饭店企业跨国经营的理论和实践进行了开拓性地探索研究，主要结论和创新观点体现在如下方面：第一、构...
2019.7
编写该书源自多年与餐饮人的交融，结识了一批又一批优秀的年轻的餐饮创始人。他们披星戴月地奋战，泪水与汗...
2019.5
本书通过真实记录中华餐饮名企——德庄集团二十年的发展，从品质、科技、标准、眼界、未来等几个方面深度阐述...
2019.8
本书研究创新体现在三个方面：首先，研究内容创新。丰富了战略管理领域企业国际化社会网络的研究。从网络内...
2019.5
“杭州运河传统老字号”系列丛书通过收集运河老字号的生命信息，破译运河老字号的遗传密码，透视运河老字号的...
2019.11
全书注重针对陕西餐饮产业发展状况、区域餐饮发展特点和未来发展机遇与挑战进行研究。对于行业研究和陕西餐...
2019.9
《中国餐饮报告》为餐饮业第一份基于海量真实交易数据的全景式报告。报告分析数据包括消费端的餐饮选择偏好...
2019.7
《中国餐饮报告》为餐饮业第一份基于海量真实交易数据的全景式报告。报告分析数据包括消费端的餐饮选择偏好...
2019.7