商品检验技术手册

本书介绍了食品中营养成分、添加剂、矿物质常量等的检验方法原理、仪器试剂、测定步骤及注意事项等。

2003.06

商品质量与真伪识别知识手册

本书对饮料、茶叶、酒类、调味品类商品的质量知识,伪劣品鉴别及技术标准作了具体介绍。

2003.03

中国农产品和食品检测机构名录

本书收录了全国近600家农产品和食品检测机构的基本情况。

2003.09