作者从科学的角度入手,把生活中被很多人忽视的细节问题重新提出来,包括了在超市选购食品的秘诀,如何更有...
2012.1
本书分门别类的对产品安全相关的政策文献进行整理,供广大读者朋友参阅学习。
2011.12
本书是由中国顶级美食杂志《美食与美酒》权威推出的国内第一本经过甄选的葡萄酒购买指南。整个盲品过程历时...
2012.1
这是一本帮助中小食品企业做精、做专、做透、做强,是打造营销核心竞争力的培训教程。本书阐述了食品营销规...
2012.4
本书包括商品学基础知识;食品商品特性的知识;各类食品商品的分类、理化营养特性,包装、运输、贮藏和销售...
2011.10
本书系流通环节食品经营行为基础知识的培训教材,主要内容包括食品安全基础知识、食品安全的法律体制、食品...
2012.2
本书从属于“小日子”丛书。面对广大的刚刚组织家庭或刚独立生活的年轻读者人群,从六大类家常食材的特点和购...
2011.8