民间烹饪，就是城乡民间家常菜的烹饪艺术。它已有六七千年的历史积淀，形成了丰富多彩的文化内涵。本书是《...
2014.7
本书是中国哈萨克草原文化之一，全面系统地介绍哈萨克族历史悠久的屠宰技艺与骨架肉民俗。主要阐述包括人类...
2014.11
本书介绍了中国朝鲜族自17世纪中叶开始从朝鲜半岛移居中国后，特别是建国后，在党的民族政策的关怀下，继承...
2014.9
《雷州饮食风俗史》立足于雷州半岛，与周边地区进行比较研究，从理论上探讨雷州半岛饮食风俗形成的原因及特...
2014.9
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2014.5