本书介绍蛋白质、氨基酸、肽的知识。
2003.08
本教材内容包括：蛋白质样品的制备、双向电泳技术、双向凝胶电泳的图像分析、质谱分析原理与技术、蛋白质鉴...
2009.07
本书系统介绍了蛋白质化学基础知识和植物蛋白质生产工艺及设备，反映了最新的工艺技术。
2007.06
本书阐述了胶原的存在、结构、生物合成以及胶原的物理、化学和生物化学性质、对其制备方法及生产技术的分析...
2006.02
本书介绍了蛋白质组学研究的基本理论与方法、样品制备与分离技术、鉴定与功能分析、蛋白质研究中的生物信息...
2005.10
本书介绍了蛋白质样品的预处理、凝胶过滤色谱、不同纯化蛋白质的纯化、常用指标分析及实验。
2005.06
2007.06
本书讲述统计物理在生物学科的应用以及蛋白质结构同生命过程的联系。
2006.12
本书系统分析了涡虫头再生和涡虫尾再生相关蛋白表达变化及其支配的生理生化活动异同，阐述了再生相关蛋白在...
2017.12
本卷系统分析了大鼠再生肝的肝细胞相关蛋白表达变化及其支配的生理生化活动异同和不同动物组织器官再生过程...
2017.12