《谷胱甘肽生产技术》共分九章，包括绪论、原材料处理与空气除菌、酵母生产谷胱甘肽技术、谷胱甘肽其他生产...
2015.7
肽是21世纪生物医药领域研究与应用的前沿课题。随着人类基因组计划的完成，蛋白质组学以及代谢组学研究的广...
2015.
随着抗生素的滥用以及细菌耐药的不断产生，给畜牧养殖业和人类健康带来威胁。因此，寻找抗生素的替代品是必...
2015.2
本书是作者所在的教育部—北京市共建功能乳品重点实验室多年来研究工作的结晶，在乳蛋白的基础理论研究、乳...
2015.1
本书从营养学角度对活性肽进行试验研究，对其功效进行理论性探索。本书分为蛋白质营养概论、食源活性肽营养...
2013.6
本书介绍了谷胱甘肽的生理、生化功能及应用，对谷胱甘肽的催化合成瓶颈因素进行了全面阐述，结合多年来的相...
2012.3
本书主要内容包括：肽类药物、生物活性肽在临床营养支持与治疗中的作用，肽与外科疾病、剖宫产、高血压、糖...
2011.10
本书详尽收集了脑肠肽的相关资料，紧密联系消化和神经系统的临床实践，融入了脑肠肽研究的新进展和新成果，...
2010.
本书阐述了来自食物蛋白的各类生物活性肽的特殊生理调节功能及其作用机制。
2010.2
本书介绍了多肽化学、生物学相关的研究进展及应用。
2009.08