本书是配合中国卫生健康万里行活动，为向大众普及健康新理念而作。
2008.08
本书介绍了壳聚糖研究成果和各种生产技术、性能特点及制备技术。
2006.12
本书阐述了真核生物多糖的结构多样性，生物功能特异性以及作为生理活性物质学的应用。
2004.05
本书阐述了原核生物多糖生物糖的生物合成方法、代谢机理、生物降解机理、功能、特性和在多个领域中的应用。
2004.
本书全面介绍了甲壳素和壳聚糖的物理性质、化学性质、制备技术与质量控制等。
2003.01
本书分总论、各论。总论包括中药多糖的共性知识。各论介绍近80种多糖的理化性质、药理、临床应用等内容。读...
2005.05
本书简单介绍了壳寡糖的基础知识及临床应用。同时也介绍了目前研究这一问题的最新进展情况。
2008.08
本书介绍细菌纤维素。
2007.06
本书主要阐述了纤维素生物质的水解技术及其应用，介绍了纤维素生物质的种类与结构、纤维素生物质的水解技术...
2012.9
本书从科学研究的角度出发，系统地介绍了甲壳素与壳聚糖的发展简史、结构和性质、应用及发展前景；讲述了壳...
2014.8