多糖是一类功能性生物大分子，大量研究发现多糖具有广泛的调节人体机能功效，成为继核酸和蛋白后又一研究开...
2019.10
本书介绍了不同发酵及处理方式制取各种多糖的方法，从而总结出最优的制取条件。同时，介绍了各种蕈菌多糖的...
2019.7
壳聚糖是原材料来源丰富的天然高分子化合物，是由虾壳、蟹壳中的甲壳素经过脱乙酰反应得到的天然生物材料。...
2018.11
细菌纤维素是醋杆菌分泌合成的一种胞外多糖，作为新型纳米生物材料，在各领域具有广泛的应用前景。本专著阐...
2016.10
由水产加工工业产生的废弃物——虾蟹壳中提取的甲壳素并由甲壳素生产出来的壳聚糖，已成为近半个世纪以来国内...
2015.7
本书以普通油茶饼粕与果壳中含有的多糖为研究对象，通过对多糖的提取、纯化、结构和活性进行研究，证明普通...
2014.8
本书介绍了海洋多糖甲壳素及其衍生物的研究进展与产品应用。重点叙述了甲壳素、壳聚糖、壳寡糖及其它衍生物...
2014.11
本书系统介绍人体免疫系统、免疫力、免疫疗法以及对于健康及疾病的防治的重要性。详细介绍了免疫力、免疫力...
2014.11
本书为《天然高分子新材料丛书》中的一个分册。基于天然高分子和高分子物理以及材料科学基本概念和理论，本...
2014.5
本书深入系统地阐述了淀粉化学、遗传学、生物化学、分子生物学，淀粉团粒的结构特征，特别是对玉米淀粉、高...
2012.9