本书详细介绍了卵磷脂作为新型保健食品对人体健康方面的作用与功效。
1997.06
本书介绍了国内外天然磷脂的研究和生产概况；磷脂产品的提纯和提制方法和产品分析检测以及本产品在饲料、食...
2004.03
本书直接从“卵磷脂”这一名称的来历入手，介绍了大豆磷脂的主要成分及其化学结构、物化特性，在此基础上，用...
2014.3
本书共包括九章，分别系统地介绍分析了磷脂的性质及结构；磷脂的制备工艺；大豆脑磷脂的抽提工艺研究及乙酰...
2010.7
本书介绍国内外天然磷脂的研究和应用概况、磷脂的分离提纯、精制、改性、分析检测等方法。
2006.05