随着传统的经验性酿造工艺过程已进入到对生物反应过程进行定量解析或理论分析时代。本书以速率和守恒这些工...
2008.
生物质复合材料工艺学以生物质资源的高效利用为主要目标，以生物质原料制造新型复合材料的工艺技术为主要研...
2008.
本书结合材料的组成、结构、性能及应用领域、分别对纤维素、淀粉、蛋白质、甲壳素、木质素等生物质材料作全...
2008.05
本书结合发酵工程、酶工程和生化工程等工程技术的发展而编写，目的是使生物学专业的学生通过学习了解生物工...
2008.06
本书介绍生物技术领域的相关科学与技术的新进展，包括多尺度生物过程优化；生物工程中的组学和系统生物学；...
2008.
本书内容共分两大部分，共14章。第一部分为生物工程学的基础技术，共9章，主要内容有生物资源、分类及保存...
2008.
本书包括基础概念；原料处理及灭菌设备；空气压缩及除菌设备；设备和管道的清洗与灭菌；通风发酵设备；嫌气...
2008.
本书概述了生物化学、微生物和分子生物学的相关基础介绍了能使生物过程工程师对生物活动进行可靠控制的重要...
2008.02
本书详细介绍了纳米生物技术的概念、应用、前景，研究动态和热点内容。
2007.11
本书对2007年度生物技术的主要前沿领域进行了评述。
2008.02