生物技术中有一位“魔法指挥家”——酶。正是在它的指点下，地球上的万千生灵才能协调地演奏出如诗如画的生命交...
2009.
本书阐述了酶工程的基本理论与基本技术，并设计近年来酶工程涉及到的新理论、新进展。
2008.11
本书是对现有生物催化剂和酶工程知识的全面介绍。本书介绍了酶应用和利用高选择性、环境友好方式表达的历史...
2008.
本书包括酶及酶工程概论、微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶的提取与分离纯化、酶的活力测定、酶及细...
2008.05
本书主要介绍了化学酶工程和生物酶工程的研究领域和应用技术。
2008.04
本书在酶学基础上，系统介绍酶的生产和应用技术原理，包括酶的发酵工程、分离工程、固定化酶与固定化细胞、...
2008.
本书借助作者在学术界和工业界的广泛经验。系统的涵盖了所有的酶固定化方法。
2008.01
本书介绍酶工程领域的基础理论、研究热点及当前主要应用范围与相关技术，内容包括：酶学与酶工程基础知识，...
2005.
本书是在1994年郭勇主编的《酶工程》的基础上，根据国内外酶工程的最新进展，结合笔者的教学实践和科研成果...
2004.