益生菌健康宝典

本书属于大众生活保健类图书。本书作者加里·B.赫夫纳格尔博士是美国顶尖医学院密歇根大学医学院的教授,全...

2009.05

高产L-(+)-乳酸植物乳杆菌工程菌的构建与应用

本书研究从2003年发酵生产的保存良好、风味正常的酸白菜中,进行乳酸菌分离和鉴定。以鉴定后的Lactobacillu...

2010.7

益生菌

高脂肪、高蛋白摄入过多,食物纤维摄入过少,会使体内菌群失衡,从而导致亚健康甚至会患上疾病。本书向读者...

2009.9

乳酸菌与乳品发酵剂

乳酸菌是一类重要工业微生物,广泛应用于食品、医药和饲料行业,具有巨大潜在经济价值,尤其是在乳制品行业...

2009.