L-乳酸高产菌株的选育及其发酵的代谢调控

本书重点介绍了L-乳酸菌的概况及其应用、L-乳酸菌的的筛选及鉴定、高产菌株的选育及发酵优化、L-乳酸菌的代...

2011.1