该书是一本原创的博士毕业论文，系统研究了分离自传统发酵酸牦牛奶样品的具有血管紧张素转换酶（ACE）抑制...
2017.3
本书将综述最近五年国际、国内益生菌领域的最新研究进展，汇总国内外政府、学会、协会等权威机构对益生菌的...
2017.
本书内容分为两篇，第一篇简要介绍了一种具有广谱抑菌作用的新型天然生物防腐剂——苯乳酸的来源、结构、理化...
2017.8
本书是一部论述动物金黄色葡萄球菌综合防控的著作。金黄色葡萄球菌是引起细菌性食物中毒的重要病原菌之一。...
2017.7
本论文主要筛选能够抑制引起腹泻致病菌生长和黏附的乳杆菌，并且对其适应肠道环境：耐酸、耐胆盐和黏附性能...
2016.12
乳源性无乳链球菌是牛乳腺炎的主要病原菌。无乳链球菌的SIP、PGK、AP1、AP2均为菌体膜表面蛋白，在其感染机...
2016.12