本教材包括绪论和9个教学项目，分别是微生物形态结构观察、培养基制备、消毒与灭菌技术、工业微生物的接种...
2011.9
生物反应工程与设备是轻工技术与工程、生物工程及相关专业工程硕士的一门核心基础课程，主要介绍了生物反应...
2011.7
本书着重介绍了工业上最重要的几类酶，在介绍过程中，着重于酶在实际应用中所必需关注的特性如：三级结构、...
2010.2
本书从分子水平、细胞水平、颗粒水平和反应器水平描述了生物反应过程动力学等。
2009.08
本书由福建师范大学生物工程学院吴松刚教授和福建师范大学微生物工程研究所施巧琴教授共同编著而成。本书在...
2009.
本书全面论述了工业微生物学的基本理论及其方法在工业中的应用。
2008.07
随着传统的经验性酿造工艺过程已进入到对生物反应过程进行定量解析或理论分析时代。本书以速率和守恒这些工...
2008.
本书补充了免疫学技术，核酸分子杂交技术在发酵中的应用。反映实验室在工业微生物方面的研究成果，尤其事分...
2007.
本书专门介绍生物炼制和工业生物技术及产品等。内容涉及了生物炼制的概念及原理，生产工艺过程、工厂、当前...
2007.08