酵母是一类单细胞真核微生物，作为人类最早的家族微生物。随着生物技术的迅猛发展，酵母在现代工业中的应用...
2015.10
本书是作者依据近年来对酵母耐盐分子机制的研究结果撰写而成的。以作者的研究为基础介绍了实用的酵母耐盐分...
2008.04
本书全面论述酵母细胞凋亡的最新研究成果，共九章。第一章绪论介绍了酵母细胞凋亡的概念、研究历史、意义与...
2020.6
砷是常见的、对人类健康危害比较严重的环境污染物之一，可通过皮肤、呼吸道和消化道等途径进入人体，导致身...
2017.6
本书具体讲述了酵母菌与人类的关系、酵母发酵原理、酵母营养成分、酵母菌生产流程以及酵母菌的经济价值等内...
2017.4