本书是普通高等教育“十二五”畜牧兽医类规划教材,根据高职教育教学改革的需要,在内容上适当做了改动,使其...
2012.8
本书在内容编排上注重知识的系统性和实用性,主要介绍了动物性食品的污染与控制;肉用畜禽屠宰加工的兽医卫...
2012.7