本书分蔬菜菌类、肉禽蛋类、水产类、水果干果类、五谷杂粮类、调料饮品类六章，选取日常易得的食材，对其食...
2012.12
本书为旅游的专业主干课程教材，主要介绍了食品与营养基础知识，内容具有普遍性、科普性，对学生从事旅游类...
2012.7
本书从天下百姓食为天，膳食平衡最优先；水糖蛋白与油脂，摄入多少应平衡；维生素与矿物质，摄入多少须平衡...
2012.5
本书综合中华传统饮食健康理论与现代营养知识，结合中国人的日常饮食习惯编写而成，帮助读者了解日常饮食中...
2013.1
《营养与食品卫生学学习指导与习题集》（第二版）是全国高等医学院校规划教材《营养与食品卫生学》（第七版...
2013.
本书系统的介绍了食品营养学与卫生学的基本知识，全书共分12章，主要包括绪论，食物的消化与吸收，能量与营...
2012.12
本书由9个情境组成，包括食物的消化和吸收、食品营养基础知识、各类食品营养价值、不同人群营养需求、合理...
2012.12
本书主要内容以食品营养与人体健康为主线，运用化学分析、案例分析等手段，阐述了营养学基础，不同人群营养...
2013.1
本书借鉴日本健康管理的理念，主要介绍155种菜谱、主食、饮料和小吃所能提供的各种营养素单位热量，再知道...
2012.10
本书为朝汉两种版本。本书介绍了各种食物的不同功能、搭配宜忌和防病治病作用以及最佳膳食结构、营养搭配、...
2013.1