21世纪人们最关心的是健康，在日常生活中选择适合自己的生活方式和最佳的食物搭配是保持健康的关键因素之一...
2016.4
本书是科学生活丛书中的一种，主要介绍饮食方面的知识，帮助人们如何科学饮食，使人们生活质量有一个大的提...
2014.9
本书分法规篇、安全篇、道德篇和文化篇。用于食品相关专业学生的日常教学和就业教育，也适用于社会和行业培...
2014.8
本书为营养知识科普读物，旨在帮助人们在日常生活中实践《中国居民膳食指南》的主要内容，写作上力求通俗易...
2014.8
全书共分为六章，分别为绪论、食品卫生概论、食品生产企业的卫生管理、各类食品的卫生、食物中毒及其预防以...
2014.8
本书以一日三餐营养搭配为中心点，全面、系统地介绍了人们日常饮食的营养知识，例如：一日三餐的科学搭配，...
2014.10
本书是为了培养餐饮业高素质技能型人才的总体设计和实施计划，包括专业学制与名称、专业分析、课程体系与培...
2014.5
本书为中等职业学校旅游与饭店管理专业的学生使用，也可为高职高专院校酒店管理、餐饮管理及相关专业的教材...
2014.8
本教材属于《食品营养学》的修订版，在编写上考虑食品专业本科学生的特点，注重营养与卫生学的基础知识，又...
2014.7
本书分为四大部分，第一部分为读者介绍了关于饮食的科学知识，让读者建立健康、科学的膳食结构并合理搭配一...
2014.5