本书在编写的过程中注意从实际工作出发，以某一问题或案例为主线，将实践教学、理论教学与社会实践相结合，...
2013.
俗话说“民以食为天”，所以，一日三餐自古就被认为是十分重要的事情。本书通过详尽的数据与大量的实例，揭示...
2013.7
本书是山东省中等职业学校中餐烹饪专业的指导性教学文件汇编，内容包括中餐烹饪专业的指导思想、教学计划、...
2013.6
本书包括绪论、人体对能量和营养素的需要、人体对食物的消化和吸收、各类食品的营养价值、合理膳食与营养平...
2013.7
现代中医对于营卫二气的阐述常有不足，甚至还有不少误读的地方，这种情况常常导致我们对于气血流行、针刺效...
2013.
本教材是根据我国职业教育专业人才的培养目标和规格编写的。根据学生的专业特点和基础知识北京，从应用的角...
2013.5
本书着眼于一日三餐，将早、中、晚三餐的每一餐都作为一个有机整体来对待，每一套餐都是荤素搭配、 粗细搭...
2013.2
本书顺应时代的发展，满足广大健身人群对健身处方化、定量化、简捷化、个性化、立体化和特色化的需要，尽量...
2013.5
本书共分为12章，包括绪论，食品营养素，能量营养素消化与吸收，能量，特殊人群营养，各种食物营养价值，平...
2013.4
本书针对我们的日常生活，结合人们饮食习惯的实际情况，借鉴并利用养生学、医学和营养学的理论，用通俗易懂...
2013.3