本教材分为营养学基础知识、食物营养、食品卫生、公共营养学知识、营养与疾病、营养教育与社区营养六个模块...
2011.8
本书按职业技能岗位的知识和技能的要求，分十一个项目阐述食品营养和食品卫生知识与技能训练。食品营养包括...
2011.7
讲究养生的人们不仅要会吃，又要吃得舒服，你就要明白哪些食物不可以放在一起吃，哪些食物可以放在一起吃。...
2011.5
本丛书共10册，分系列介绍了鱼类、蛋类、素菜、豆制品、海鲜、火锅等常见的家庭生活健康食谱，同时介绍了一...
2011.4
本书精选100多种常见食物，介绍其营养价值、保健功效，分析每种食物与其他食物的搭配宜忌，同时还介绍了常...
2011.3
本书介绍了食物与相关食物相克、食物与相关药物相克、常见症与相关食物相克，以及食物与相关食物的最佳搭配...
2011.3
本书介绍了2011种相宜与相克的食物搭配关系，图文对照、内容详尽。本书的出版有助于人们了解合理的饮食搭配...
2011.3
本书内容包括：绪论，食品污染及其预防，食物中毒，食品添加剂及其管理，食品生产企业的卫生管理，特殊食品...
2011.4
本书紧紧围绕高等教育培养技能型人才的目标，坚持以培养职业技能为重点，以提高学生整体素质为基础，以能力...
2011.2
本书主要内容包括：第一章 绪论；第二章 营养学基础；第三章 膳食指南与合理营养；第四章 各类食物的营养...
2011.1