本书为高职高专教材。本教材编写以“知识广、要点精、重实用、强技能”为编写原则，体现如下特点：1. 系统性...
2014.7
本书分为基础知识和实验实训两大部分，基础知识部分共八个项目，分别是营养与卫生基础理论知识、人体需要的...
2014.6
本书的内容主要由营养学与食品卫生安全两大部分组成。本书包括关于食品营养与卫生学相关内容的概述、人体构...
2014.4
中国物资出版社即将出版的《食品营养与卫生基础知识》一书主要向广大读者详细地介绍了食品营养与卫生基础知...
2009.09
本书主要内容包括人体需要的能量和营养素，各类食品的营养，合理营养（包括平衡膳食的概念、膳食结构与膳食...
2009.09
本书主要包括食物相克与相宜，常见病与食物相宜相克，日常生活饮食禁忌等内容。
2009.05
本书注重免疫学与食品科学的交差融合，体现基本概念与理论的科学严谨，免疫技术的先进可靠和适用性良好，密...
2009.03
本书围绕食物相克与搭配问题进行了全面论述，共分为十章，阐述了多种食物的相克和相宜原理，以及怎样有选择...
2007.12
本书为预防医学专业第六轮规划教材《营养与食品卫生学》配套教材之一，介绍了营养与食品卫生学的各项实验和...
2007.09
本书为第六版预防医学专业《营养与食品卫生学》配套教材，总结了教材的重点和难点，便于学生理解和掌握，另...
2007.08