食品安全是当前社会的热点问题，关系到人民健康和国计民生。全书共分4篇16章。第1篇介绍了食品安全的内涵。...
2007.07
本书包含了食品营养学与食品卫生学两方面的知识，通俗易懂，可读性强。包括：人体营养的生理基础、营养学基...
2007.09
本书是全国高等医学院校预防医学专业教材评审委员会、全国高等医药教材建设研究会和卫生部教材办公室组织编...
2007.09
本书是公共营养师辅导用书的中医分册。包括中医基础理论、诊断、中药及体质养生、药食调理、模拟试题等内容...
2007.10
本套书向读者朋友介绍生活禁忌和饮食宜忌，批出误区以及走出误区的办法，对读者朋友健康快乐生活有一定的指...
2007.03
本书内容包括营养学概论与基础、食物营养与食品卫生、特殊人群的营养、公共营养、疾病营养治疗和营养强化食...
2007.02
本书中除对基础营养知识简明阐述外，还强调了食物对营养与健康的作用。强调了特殊人群的营养调理。另外，临...
2006.12
世间食物千奇百怪，丰富多样。但有些食物搭配不合理，不仅没有营养反而产生毒素。所以这里列举了一些源于科...
2006.11
本书是根据我国高等院校旅游专业教学要求编写的一本食品营养与卫生方面的教材。
2006.07
本书内容包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强...
2005.09