本书作者以自身经历，为读者讲述食品制作的真相——添加剂的使用问题。书中既强调了添加剂给人们的生活带来的...
2007.05
本书分别介绍了人体必需的各种营养素、矿物质的作用、营养素缺乏的危害，如何科学地摄取营养素，烹调时如何...
2007.04
本书从营养和健康的角度介绍了女性获得美丽的科学的女性营养保健知识。包括女性营养总策略、美容美体营养策...
2007.06
本书共分析讲述了101个饮食细节，使读者对日常生活中常吃的谷物、肉类、蔬菜、水果等的营养成分和功效有更...
2007.05
随着健康意识的不断提高，人们越来越关注生活中的营养问题了。但是，现在有关营养的说法五花八门，使大多数...
2007.10
本书全面介绍了系统与营养、营养与生命、细胞代谢与功能调节、细胞的损伤修复等内容，将营养素与新陈代谢的...
2007.09
为贯彻国家人事部、卫生部《关于加强卫生专业技术职务评聘工作的通知》等相关文件的精神，自2001年全国卫生...
2007.12
近年来，随着国民经济和人民生活的改善，食物方式的多样化，饮食观念的改变等原因，人类营养已发生很大的变...
2007.12
本书作为营养师培训系列教材的配套教学辅导资料，针对职业资格考试，其中的模拟题内容涉及公共基础营养、疾...
2007.10
本书结合作者多年来发表的相关论著，围绕中医食疗学、经典营养科学、现代营养科学，对食品资源与人体健康的...
2007.04