作者系统总结了自己四十年来的营养实践经验，并融合在美国接触到最新的营养新知，从碳水化合物、蛋白质、脂...
2019.3
本书是“十二五”职业教育国家规划立项教材，依据教育部中餐烹饪与营养膳食专业教学标准，按照“理实一体化”“...
2018.7
本书以学生熟悉的案例进行导学，生动活泼、版面新颖、图文并茂，共分4个模块，分别是营养学基础知识、各类...
2018.8
本书介绍了现代营养与食品卫生学的最新研究成果。第一部分属于营养学范畴，包括膳食营养素参考摄入量、营养...
2018.4
这是一部学术著作。内容分为两部分，第一部分营养学基础，采用图表和文字形式对人体健康所需的营养素、食物...
2018.4
本专著是注重知识更新，包括绪论，营养学基础，食物的营养价值，合理营养、营养调查、食谱编制和营养教育，...
2018.4
本教材包括绪论、热能与营养素、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理营养及评价、食品安全与食品...
2019.1
随着生活水平的提高，人们对于健康的要求也越来越高，补充营养就成了大家非常关心的问题。本书从营养的角度...
2018.10
为了帮助广大考生做好考前复习工作，国内有关专家、教授编写了《卫生专业技术资格考试指导》，本套书根据最...
2018.
本书根据中国商业联合会关于公共营养师行业技能标准的要求进行编写。教材内容涵盖了公共营养师行业技能一级...
2018.8