本书作者带你探索大豆中的健康成分，针对现代人最担忧的病症，说明以大豆取代部分肉类对于人体健康所带来的...
2003.07
本书是一本有关饮食与食疗的生活类图书。书中收集了180余种食品，阐明了这些食品的成分选购、烹调及食用时...
2003.
本书介绍了营养知识、食品知识、日常饮食及百病食疗配方。
2004.01
本书介绍食品营养基本知识，各种日常家庭食品的烹饪方法、技巧，特殊膳食的制作方法等。
2003.03
本书简明扼要的介绍了饮食中的矿物质和营养素对人体健康的重要作用，提示人们合理食用营养。
2003.04
本书专门介绍日常素食中的绿色食品的功效。详细阐述了50余种绿色食品营养成份、食用方法、药用功能和600多...
2004.01
本书分A、B两卷，介绍了蔬菜的名称、别名、起源、历史、营养价值、药用价值和保健价值，并且以蔬菜烹调为主...
2003.10
本书介绍了大豆的食用和饲用价值及其在国民经济中的重要作用。系统地论述了大豆抗营养因子的种类、化学组成...
2003.08
本书紧扣人类健康的营养，做出了国内第一部全方位解析食品营养的书。
2003.
本书是21世纪医学高职高专规范教材。
2003.09