本书选取常见常用食物、饮品、调料和中药材，详尽分析其性味归经、营养功效、特别适宜人群及不宜食用人群、...
2011.6
本书专为农家书屋工程用书，图文并茂，通俗易懂。主要讲解与食用油有关的健康知识，包括食用油的分类、食用...
2011.9
本书是一本关于微量元素的科普读物。编者重点介绍了有益健康的微量元素中，那些在生命过程中起催化、激活动...
2011.8
本书内容包括：常量元素、微量元素、有害的微量元素、锌与免疫、铁与免疫、人体内碘的含量、体内铁的来源、...
2011.5
本书是中等职业教育食品生物工艺专业国家规划教材，是在2002年版的基础上修订而成的。本书主要介绍在食品加...
2011.7
本书是一本指导读者如何最大限度地吃得健康、吃得明白的书。书中收录了日常饮食中常见的食物，从全新的角度...
2011.4
“民以食为天，食以安为先。”本书从营养学基础知识、常用食物的营养与保健功效、膳食的合理组成与调配、不同...
2011.7
本介绍食物成分与药用功效的读物。作者参照国家卫生部公布的药食同源原料目录，同时也选择了一些在民间广为...
2011.2
本书将新的膳食理念、食物营养与食疗等基本知识进行了通俗易懂的介绍。在食物方面，以世界卫生组织以及各国...
2011.8
本书通过对十几种必需微量元素和几种日常生活中常接触到的有毒元素的系统论述，使读者对微量元素的知识体系...
2011.1