鱼油中富含Omega 3脂肪酸，主要包括EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），是细胞膜的重要组成部分...
2013.
当今社会，人类的平均寿命比起以前延长了很多，这是因为科学的发展和生活环境有所改善的一个重要原因。维持...
2013.11
本书分四篇逐一介绍了营养基本知识、四季饮食、不同生理时期的营养和膳食、不同职业人群的合理营养、家庭饮...
2013.
本书主要内容包括绪论、食谱编制与膳食调查、健康个体与群体食谱、特殊条件下人群食谱、疾病状态下人群食谱...
2013.11
本书介绍了食物在人体中的作用，包括食物的营养、食物的危害等。首次提出了食医的概念，指出该学科是食物学...
2013.11
本书详细介绍了常见豆类、蛋类、奶品的营养成分及保健功效，并对每种豆类、蛋类、奶品的宜忌人群及搭配宜忌...
2015.2
本书选取日常健康蔬果，在书中对每一种蔬果都做了详细的蔬果简介、制作菜肴步骤，以及蔬果宜忌。全书共分为...
2015.2
作者根据现代营养学基础理论，结合传统膳食养生调理内容，参照国内外相关领域最新进展，编写了这部《膳食营...
2013.10
IronPhysiologyandPathophysiologyinHumans一书由澳大利亚著名铁代谢专家GregoryJ.Anderson博士及美国著名...
2013.9
鸡蛋，最常见最朴素的食材之一，但最有营养，来源最简单，也最容易做出美食。小小一枚鸡蛋的前世今生，它作...
2013.12