本书脱胎于北京大学生命科学学院的软科学项目《硒蛋白硒制剂发展追踪软科学研究》。通过介绍硒的发现，它在...
2015.1
油茶在我国栽培历史源远流长，其果实压榨的茶油营养价值丰富，具有较高的食用价值。本书采用通俗易懂的语言...
2015.12
本书将为你进行一次次的健康检查，分析你的身体问题来自哪里，又该如何解决，并进一步认识人类生命的守护者...
2015.11
疾病是因为酵素不足而引起的，难治疾病的产生，是由于极端的欠缺酵素。正因为酵素对人体的好处多多，对于想...
2015.5
本书以健康作为切入点，精心选择了各种食物的营养价值之最的明星食物。例如维生素C之王——“猕猴桃”、锌含量...
2016.1
这是一套以食物为主题，同时对孩子吃饭具有引导作用的绘本。本书讲述了让孩子更有力气的食物。哇，好像有很...
2016.
本书在内容上解读这几年来引起大众特别关心的食品热点问题，依托作者的专业功力去做深度剖析，更贴近时下读...
2016.
鹤见教授在书中系统讲述了我们生命存在不可或缺的营养物质酵素，并深入解析了酵素与我们生命活动密不可分的...
2015.9
该选题微量元素与健康和疾病的关系十分密切，微量元素在生命过程中具有重要作用，在营养中甚至比维生素还重...
2015.12
本书分为两个部分，第一部分为食品营养学知识，包括第一章食品营养学概论，第二章能量，第三章营养素的分类...
2016.1