本书从日常生活中关于吃的流言切入，剖析背后的科学本质，告诉大众如何吃才科学，怎么吃才健康。语言幽默，...
2017.
本书用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关不同肉类的营养特点、肉的新鲜度鉴别、健康的保存方...
2017.10
本书应用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关瓜果及其饮品知识，如瓜果成分及其营养价值、瓜果...
2017.9
本书应用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关粗粮的营养知识、保健功能、正确的食用方法；市场...
2017.5
本书应用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关牛奶和奶制品的知识，如牛奶的成分及其营养价值、...
2017.5
本书主要论述了生命活动离不开的微量元素、常量元素与微量元素的概念与种类、微量元素对人体的重要性及生理...
2017.3
本书是配合国家马铃薯主食产品及产业开发战略而编写的一本关于马铃薯的营养价值及其主食产品的科普读物，内...
2017.12
营养配餐与设计是营养配餐员与公共营养师的核心技能。本教材是在《国家职业标准---公共营养师（试行）》的...
2017.5
随着我国旅游业和餐饮业突飞猛进的发展，人们也逐步由家庭化饮食迈进了各式酒店、饭店进餐。但是，由于经济...
2017.11
本教材突出“以就业为导向，以能力为本位，以发展技能为核心”的职业教育培养理念，编写过程中紧扣大纲，注重...
2017.1