本书由两部分组成，第一部分为概述，主要介绍食物的性能、作用、配伍禁忌等。第二部分介绍常用食物的功效，...
2018.11
本书作者静清和，结合数十年的茶山之行、问茶经验和饮茶心得体会，从一个理科生的角度，结合饮茶的知识、文...
2018.10
您家吃什么油？用茶油用美食，您尝试过吗？用茶油可以做哪些美食？除了吃，茶油还能发挥什么价值呢？对于茶...
2018.9
本书内容突出职业特色，紧贴公共营养师国家职业标准，与职业资格认证对接。主要内容包括七个项目：基础营养...
2018.9
本书重在讲述各种食用油与人体健康的关系。内容主要分为三部分：第一部分：常见食用油的区别和功效，以及适...
2018.7
随着人们生活水平和健康意识的不断提高，粗粮也成为炙手可热的养生佳品。本书以粗粮养生为出发点，精选生活...
2018.7
本书为四位多年从事餐饮行业的精英、领导所著，这是他们多年来对餐饮知识和餐饮管理的总结，具有很强的实用...
2018.7
本书以图解的形式，介绍了229种四季应季蔬果(也包括一些常见水果，谷物，休闲饮料，香草类蔬菜等类型)所富...
2018.6
本书回顾了燕麦制品的生产实践过程、用于指导燕麦加工的食品科学以及旨在促进人们对燕麦健康影响以及如何影...
2018.5
本书结合现代城市生活的特点，综合我国食品安全现状，探讨城市人群的食品营养与食品安全。介绍食品营养的概...
2018.1