本日历由半小时漫画团队制作，中国营养学会做专业指导及背书，内容具有权威性和专业性。日历的目的是通过有...
2020.9
《食品化学与营养》是服务类专业群与企业合作开发的项目化教材，本书包括食品化学和食品营养等内容，分基础...
2020.8
该教材在内容设计上，遵循”理论-技能-实训”一体的教学思路，强调综合性和实践性，注重学生实践技能、自主学...
2020.7
膳食、营养与人们生活息息相关，合理营养是健康的基础，营养配餐是实现合理营养的重要途径。培养营养配餐的...
2020.12
职业人群是社会生产力发展的主导力量。由于职业人群的工作特点，例如脑力劳动人群生活节奏快、竞争激烈、精...
2020.8
作为全球总人口数第一的大国，中国经历过贫困，经历过如何解决大众迫切的温饱问题，而随着近40多年经济和社...
2020.8
本书共有六章，分别从营养学基础、 营养代谢、营养调查与评价、特殊人群膳食管理、医院常用膳食与营养支持...
2020.8
本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研...
2020.8
本书系统总结了苦瓜的营养价值与功效价值；苦瓜抗病毒、抗肿瘤有效成分与作用机制；苦瓜降糖活性成分与作用...
2020.8
本书与《马铃薯简史 全球食物》一书组成系列，两书全面介绍马铃薯的历史文化及被人发现和利用、传播的过程...
2020.6