全书的内容主要有六个部分，第一部分马铃薯主粮化真相，主要从制度安排和专家视角阐释马铃薯主粮化的概念、...
2016.2
本书从食物营养与安全的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了各种营养...
2016.1
本书全面系统地阐述了食品营养学和食品安全卫生学的基础理论和实际应用方面的基本知识与方法，本书主要内容...
2015.12
全书主要修订内容为以下几方面：①对全书各章内容进行必要的调整、修改与压缩，语言上进一步精炼与润色；②添...
2015.
这本书是根据温秀枝的演讲稿辑录而成，汇集了她在世界各地演讲的精华，里面有制作酵素的方法，有酵素在生活...
2016.1
本书详细介绍了常见食材自身所具备的功效、四气五味药用特点、饮食禁忌、搭配等，不仅给出了“有益身体”的最...
2016.1
“全谷物”即在加工过程中最大限度地保存谷物种子结构中的各种组成部分，因而也保留了其中各种营养成分。本书...
2015.11
全国营养自助工程首席专家阎世英教授，亲自告诉你如何利用酵素的能量，来抗衰老、提高免疫力、美容养颜与减...
2016.1
本书内容突出职业特色，紧贴公共营养师国家职业标准，与职业资格认证对接。主要内容包括七个项目：基础营养...
2016.1
整理、分析了亚洲、美洲、欧洲绝大多数国家和主要国际组织在预包装食品营养标签、信息型正面标识（FOP）和...
2015.