本书介绍了一些常见果品的形态、功效、营养成分、食疗食补功效等，多角度地为读者介绍果品的保健作用，使读...
2011.4
本书首先总体讲了营养菜点的设计与制作，然后分别从不同年龄人群，特殊疾病人群，特殊工作环境下人群及四季...
2011.3
本教材紧贴《国家职业标准-公共营养师》、《国家职业标准-营养西餐员》，突出职业培训特色，以理论知识为主...
2011.3
本书针对当今新农村百姓日常饮食的实际，依据营养学的有关基本原理，从科学养生的角度出发，分门别类地详细...
2011.1
奇亚是在哥伦布登陆新世界的时候，阿兹特克人主要的四种作物之一。奇亚种子是所有植物中ω3脂肪酸的含量最高...
2011.2
本书详细、科学地讲述了茶与人体健康的知识，是茶学专业和爱好茶文化的读者的一本专业、使用的学习读本。
2011.2
本书介绍了生命动力素技术原理和应用领域，详细阐述了微量元素与生命的密切关系、相互作用原理、微量元素对...
2010.12
本书详尽介绍了禽、蛋类知识以及禽、蛋类为原料进行加工、切配与烹调的技术，为读者熟练掌握禽、蛋烹饪的基...
2011.1
吃是一种需要，但会吃是一种艺术。要学会通过科学的饮食，用自己的免疫力筑成比医药更为牢固的健康之堤。不...
2011.3
本书以健康、营养为原则，介绍了日常生活中常见的200余种食物的营养和食疗功效，以及千余种食物的最佳营养...
2011.1