本书是一本专门介绍各类人群营养配餐的科普读物。书中根据各类群体不同的生理特点、不同的性别和职业、不同...
2012.9
本书在帮助人们认识食物营养与健康方面起到了积极的作用。
2012.3
本书主要介绍具体补益作用的常见水果、蔬菜，包括其营养成分、食用方法、常用菜谱（菜肴、果蔬汁）、挑选窍...
2012.4
现代人由于饮食搭配失衡，导致了众多慢性病，如肥胖症、糖尿病、脂肪肝、高血压、心脑血管疾病等，营养保健...
2012.3
本书将日常生活中常见食物的营养价值、适宜人群、品质选择、应用宜忌等有关知识囊括其中，是一本集科学性、...
2011.8
认识食物的营养成分，是合理饮食的第一步。平衡合理的膳食是祛病强身、保障健康的重要途径。选择什么样的食...
2011.6
本书介绍家庭营养师上岗就业应知应会的基本知识和技能，通过就业导向、上岗须知、职业素质、从业技能、技能...
2011.4
本书分为十三部分，分别是畜类、两栖类、鱼类、虾蟹类、贝壳类、其他海鲜类、干货类等新食材，涉及到的食材...
2010.12
本书是《食物营养使用手册》的分册。详细介绍了各类鲜果干果及蔬菜的营养成分和膳食搭配，让人们在考虑每餐...
2010.1
本书详细介绍了肉禽和蛋乳等常见食品的营养成分应用技巧等知识。全彩图解并附有每种食材的烹饪保存方式和特...
2010.1