本书结合过去、现在人们的饮食的进化规律，将人与食物之间的关系娓娓道来，直达问题源头核心，阐述人与食物...
2019.1
《健康与营养》是为适应现代健康观和卫生服务模式改变而编写的指导用书，全书共设上下两篇，上篇为基础理论...
2019.9
四川省食物种类丰富、居民有其特定的饮食习惯，且近年来我省居民健康状况和营养水平得到不断改善，所面临的...
2019.6
本教材共设置了8个项目，30个任务，9个典型的任务实施内容。本教材在编写的过程中，力争广泛吸纳行业、企业...
2019.1
本书主要针对“食物”“肠道微生物”和“健康”三个主题开展科普。主要介绍了“肠道菌群如何调节健康”“食物如何塑...
2019.3
中式烹调综合实训指导书依据《中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教学标准》组织编写，全书分为素质篇、技...
2019.12
《救命饮食Ⅱ：全营养与全健康从哪里来》是美国营养学家坎贝尔教授所著的《救命饮食：中国健康调查报告》的...
2019.11
这是一本曾在美国引起巨大反响的书，一度引领了美国营养学革命，它深深改变了美国人的生活方式，让喜欢快餐...
2019.11
本书全书分5章，分别是食物与营养、宝宝的健康从孕妈妈开始、儿童青少年的膳食营养、老年人的膳食营养和特...
2019.10
本书系全国示范性高职高专院校建设重点专业“烹饪工艺与营养”专业的基础核心课程，上海市教育委员会“085”项...
2019.