本书继续沿用第二版的编写体例，对部分内容进行了更新。2015年新的《食品安全法》的发布，使得项目六的食品...
2017.8
本书主要基于食品安全与卫生学的发展、现状及其展望展开介绍，从食品加工、保藏等过程中的影响因素、发生途...
2018.2
饮食不仅维系着人们的个体生命，而且还关系着种族的延续，国家的昌盛、社会的繁荣和人类的文明，所以食品的...
2017.10
内容提要：本书共介绍50余种妇产科常见疾病，每种疾病按常见临床表现\常用治疗药物、饮食宜进、饮食搭配、...
2017.11
本书主要介绍了食物相克与药物相克的知识，日常生活中，人们在注重科学膳食的同时，更应注重饮食搭配、食物...
2018.1
本书内容丰富、科学实用，系统地整理和总结了古今的医学家、养生学家以及民间广为流传的饮食宜忌的宝贵经验...
2017.7
《饮食营养与烹饪工艺卫生》由饮食营养与烹饪工艺卫生两部分组成。饮食营养分为营养与营养学、人体需要的营...
2017.6
本教材共12章，在内容安排上，注意及时将食品安全领域的新知识和学科发展前沿动态，特别是实际工作的发展进...
2017.5
分为上、中、下三篇及附则。上篇介绍食品的基本知识，包括人体需要的营养素、平衡膳食、食品添加剂以及《中...
2017.4