本书内容包括：食品安全基本知识，清洁和卫生、主要岗位加工操作卫生等四个部分。
2008.02
本书内容包括：食品安全基本知识、保证食品安全的基础、清洁和卫生、食品加工操作等。
2008.02
本书详细介绍了当前食品与安全质量管理学方面的有关法规、标准相关企业的危机管理方法和措施。
2008.01
错误的饮食习惯伎吞噬我们的健康，我们要养成什么样的健康生活习惯，我们有哪些错误的饮食习惯，食物搭配有...
2007.10
本书针对大众用药安全和食物宜忌进行详细的图解说明，深入浅出，对老百姓有科学的指导作用。
2007.10
本书内容包括：食品安全基本知识，食品加工操作，清洁和卫生，硬件设施和自身管理六个部分。
2008.01
从不同职业群体到不同年龄阶段，从特定体质状况到特定生理时期，本书针对特定人群，逐一解析其营养需求和饮...
2008.01
本书详细介绍了我国的食品卫生法律法规、食品卫生管理以及学校集体食堂在食品加工招标的卫生要求、常见食物...
2007.08
本书主要介绍了日常饮食宜忌、养生保健饮食宜忌等知识。
2007.12
本书主要讲各种食物之间的营养协调，避免因食物之间的冲突而中毒。
2007.11