本书由生物性污染、化学污染、食品加工技术、食物中毒、食品安全检测技术、食品毒理学评价、食品安全的控制...
2006.
本书稿介绍了众多日常生活中的烹饪食材，如何合理搭配及各项食用、烹饪宜忌等内容。
2006.07
本书以图文形式介绍了家常饮食宜忌知识，并列举了多款相宜的花式。
2006.05
本书分别介绍了内科、外科、妇科、五官科、皮肤科及传染病等100多种常见病，按每种病与饮食及药物相克做了...
2006.11
本书是一本讲述饮食健康和饮食安全的图书。
2006.
本书为高职高专教材。全面介绍了烹饪化学的基础知识及食品安全方面的知识。
2006.04
食品安全涉及到千家万户，涉及到我们每一个人的生活。本书较系统全面地分析了当今我们不能吃，不能买的食品...
2006.01
本书主要介绍了食物搭配的禁宜方面的基本原理和常识。
2006.01
本书以日常生活中食物的“四性”、“五味”为基础，分门别类地介绍了蔬菜类、肉类、粮油类及不同人群的饮食搭配...
2006.01
本书是关于粮食安全与食品安全的研究。
2005.12