农药，作为对环境产生严重威胁的化学品之一，与我们的生活息息相关，几乎人们每天都会通过各种直接或间接的...
2018.5
食源性病原微生物是导致食源性疾病的主要因素，主要包括致病菌、病毒、真菌、寄生虫等。做好食源性病原微生...
2019.6
本书遵循“食品安全风险-食品-食源性疾病暴发”的天然联系，基于国际比较，通过官方资料、文献分析及数据挖掘...
2018.11
本书分食源性疾病基础、食源性疾病暴发事件控制和食源性疾病预防三个部分，全面系统地介绍了食源性疾病预防...
2018.7
本书论述了食源性疾病的概念、范畴、分类、诊断、治疗、预防、研究现状等理论知识，重点分析了发病机制及治...
2011.4
本书介绍日常饮食生活中各种食品对人体造成危害的常识。
2009.03
广大群众最关心的是与健康息息相关的饮食安全问题。本书介绍家庭中易出现的某些毒物及防毒的一些方法。如食...
2005.08