本书是流通环节食品安全专项整治工作的资料汇编，分为领导讲话，法律法规规章，规范性文件，经验总结四部分...
2008.06
本书总结了我国在食品药品监管体制、监管内容及监管方式方法等方面积累的丰富实践经验，探讨了我国市场监管...
2008.
中国是一个食品制造大国，食品安全关系广大人民群众的身体健康，也关系企业的生存。深刻吸取三鹿婴幼儿奶粉...
2009.01
本书为读者介绍了饮品与健康的各方面知识。
2008.11
本书是由食品卫生监督专家及有关专业人员编写的食品卫生监督员培训教材，食品卫生监督管理的概念、食品卫生...
2008.05
本教材全面系统地介绍了食品安全性评价的基础理论，评价的技术和最新进展。
2008.09
本书分别介绍常见水生动物的营养和药用价值，水生动物携带的对人体健康有危害的常见病原种类及其生物学特性...
2008.08
食品安全预警的实践需要理论的指导和科学的研究方法，本书以建立理论体系为主，重点分析了逻辑预警理论、系...
2008.05
本书重点介绍动物性食品的污染及控制；畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验；屠畜（禽）常见传染病、...
2008.06
本书包括动物产品安全生产监控体系，标准及动物营养标准，畜禽无公害养殖指导原则，动物防疫与检疫，畜禽屠...
2008.07